Ομελέτα Βρώμης

συνολικός χρόνος: 25'

χρόνος προετοιμασίας:  10'

χρονος μαγειρέματος: 15'

       υλικά

• 1 αυγό
• 3 ασπράδια αυγών
• 1 φλυτζανάκι του καφέ νιφάδες βρώμης
• 1 κουτ.σούπας γάλα εβαπορέ
• 1 κουτ.γλυκού αλεύρι
• τυρί με χαμηλά λιπαρά
• γαλοπούλα
• ντομάτα
• μανιτάρια
• πράσινη πιπεριά
• κόκκινη πιπεριά
• ανθότυρο
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε με σύρμα το αυγό και τα ασπράδια,προσθέτουμε την βρώμη,το αλεύρι,το γάλα και ανακατεύουμε.Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο,σοτάρουμε ελαφρώς τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τα μανιτάρια σε ροδέλες.Ρίχνουμε στο τηγάνι το μίγμα των αυγών και τα υπόλοιπα υλικά.Μόλις πάρει χρώμα απο την μια πλευρά την γυρνάμε και απο την αλλη πλευρά και είναι έτοιμη!!